Como cozinhar canela de cordeiro no estilo marroquino



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Eu descongelei duas perninhas de cordeiro mergulhando-as em água. Isso pareceu torná-los mais fáceis em algumas horas.

Adicione as especiarias em uma tigela e misture-as para criar uma mistura.

Depois de secar o cordeiro, aplique bem a massa.

Derreta duas colheres de sopa de azeite e uma colher de manteiga em um forno holandês.

Doure as pernas de cordeiro em fogo médio.

Doure os dois lados e retire do forno holandês.

Refogue no forno holandês uma cebola inteira picada e quatro dentes de alho picados.

Coloque o cordeiro por cima das cebolas cozidas.

Adicione três xícaras de água.

Adicione a salsa e o tomilho. Em seguida, cozinhe coberto por duas horas, virando a carne durante esse tempo.

Adicione o suco de limão e a geleia. Se tiver tempo, coloque o prato na geladeira por várias horas para separar e retirar a gordura.

Coloque o cordeiro em uma assadeira embaixo da grelha por cerca de quatro minutos de cada lado, até que a carne comece a carbonizar.

Enquanto grelha a carne, reduza o líquido da panela sem ferver.

As perninhas de cordeiro depois de grelhadas.

O cordeiro colocado em uma tigela.

Coloque o molho sobre o cordeiro.

Feche acima do prato.

Servi com batatas assadas e cenouras, acompanhadas de ervilhas.

E havia carne suficiente para as sobras.


Assista o vídeo: Cordeiro Marroquino MARAVILHOSO


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