Como fazer sopa de abóbora assada com vegetais de raiz

Regue um pouco de azeite em uma panela.

Junte a abóbora, as chalotas, as pastinacas e os dentes de alho.

Adicione sal e manjericão.

Asse no forno por cerca de 20 minutos até que os vegetais estejam macios.

Em seguida, mova os agora fantásticos vegetais com cheiro para uma panela grande.

Adicione o vinho. O meu era do freezer ..

Adicione também o creme ...

..e o caldo de galinha. Adicione também a água. Use a sua batedeira para misturar os vegetais com cuidado.

Depois de misturado, aqueça a sopa.

Adicione um pouco de manjericão extra.

Sirva como está, com crème fraiche.

..e / ou com sua linguiça favorita.