Como fazer excelentes biscoitos de gengibre



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Devo prestar homenagem a duas fontes: , e .

De longe, a receita mais autêntica e complicada é encontrada naquele clipe do YouTube de Walter Simon. Eu alterei ambos ligeiramente.

Reúna os ingredientes. (Mesmo que a farinha esteja em uma tigela de medição Pyrex, é importante medi-la em copos medidores secos. Com um garfo, espalhe a farinha no copo medidor seco).

O pão de gengibre tradicional é feito de uma mistura de nove especiarias. Encontrei todos menos um na minha loja de especiarias local.

Bata os temperos (incluindo a pimenta), o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.

É assim quando combinados.

Misture a manteiga e o açúcar mascavo em uma batedeira até ficar cremoso.

É assim que deveria ser.

Adicione os dois ovos.

E o mel.

Agora adicione a mistura de farinha e temperos. Adicione gradualmente para permitir que a farinha seja absorvida completamente pela mistura úmida na tigela. Misture lentamente para combinar todos os ingredientes uniformemente.

Retire a massa da tigela. Divida em três partes, embrulhe em plástico e leve à geladeira para esfriar. Deixe-os por várias horas ou até um ou dois dias.

Enquanto a massa esfria, pegue seus cortadores de biscoitos.

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Retire um dos três pedaços de massa da geladeira e desembrulhe.

Estenda-o com aproximadamente 1/4 "de espessura. Corte sua primeira forma.

Com formas complexas, depois de aparar o excesso, você pode usar algo plano, para ajudar a tirar o biscoito da placa.

Coloque a massa cortada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe uma polegada entre cada cookie. Panelas com lados como este refletem o calor de volta para os biscoitos e podem dourá-los prematuramente.

Coloque a panela com os biscoitos cortados de volta na geladeira por 10-15 minutos.

Asse a 350 graus F. por 12-15 minutos. Se for assar duas assadeiras por vez, alterne as posições no forno e tente trocá-las após 7 minutos. Isso reduz a queima.

Resfrie os biscoitos em uma grade.

Só falta decorar e compartilhar.


Assista o vídeo: BISCOITO DE GENGIBRE GINGERBREAD COOKIE - #426 - Receitas da Mussinha


Comentários:

  1. Douzragore

    Sinto muito, mas na minha opinião, você está errado. Eu sou capaz de provar isso. Escreva para mim em PM, discuta isso.

  2. Togor

    Sim, realmente.Eu junto disse tudo acima.

  3. Tracy

    Eu acho que você não está certo. Tenho certeza. Escreva em PM, vamos discutir.

  4. Montie

    I believe that you are wrong. Tenho certeza. Vamos discutir.

  5. Woolcott

    Ótimo, esta é uma resposta muito valiosa.



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