Como fazer croissants caseiros para iniciantes



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Peneire a farinha em uma tigela grande!

Adicione açúcar mascavo, sal e fermento.

Adicione o leite e sove com o gancho de massa por 4 minutos.

Pegue papel manteiga e manteiga refrigerada.

Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada.

Corte a manteiga em tiras (corto três pedaços de cada palito, longitudinalmente) e coloque sobre papel vegetal.

Coloque o segundo pedaço de pergaminho por cima e pegue o rolo.

Triture e abra a manteiga até que fique semelhante a uma placa dura.

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada para que fique assim. Deixe um caroço de massa na seção do meio.

Pegue seu pedaço de manteiga ...

E coloque por cima e no centro da massa.

Dobre de modo que cada aba cubra completamente a manteiga.

Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Retire da geladeira e enrole a massa com 18 polegadas de comprimento e 11 polegadas de largura.

Como alternativa, dobre como um envelope, desta vez, e embrulhe em plástico mais uma vez. Repita a etapa 14, 3 vezes.

Em seguida, abra a massa pela última vez, com 60 centímetros de comprimento e 30 centímetros de largura.

Corte entalhes em cada lado da massa, a cada 7 cm.

Arraste linhas diagonalmente pela massa, como marcadores.

Usando um cortador de pizza, corte em linhas diagonais e nas linhas originais que você "marcou".

Parece bom!

Faça um entalhe no meio da extremidade larga da sua massa!

Dobre e enrole.

Passei Nutella em alguns deles, você poderia usar geleia, coalhada de limão, pasta de amendoim, as possibilidades são infinitas!

Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho.

Pegue um ovo ou 2. Bata bem e, em seguida, pincele os croissants com sua lavagem para ovos.

Asse os croissants a 375 graus Fahrenheit por 20-25 minutos, até dourar. Não se preocupe se a manteiga vazar, isso vai acontecer!

Retire do forno e tente evitar comer todos eles.

Olhe todas essas camadas escamosas!

Para obter mais receitas de vídeo fáceis, confira meu novo canal no YouTube !! :) Basta pesquisar Rebekah Kazmierowicz ou clicar no link em minha biografia! obrigado rapazes

Os poucos que enchi com Nutella eram para morrer.

Mmhmm ​​mmm isso não foi muito difícil, foi!

Compartilhe alguns com seus amigos! Sinta-se à vontade para comentar as perguntas! Divirta-se assando !! :) - Rikki


Assista o vídeo: MASSA FOLHADA MAIS FÁCIL DO MUNDO #escoladapanificacao #chefLéo


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