Como cozinhar batatas amassadas com ervas

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Ferva as batatas vermelhas e coloque-as em uma assadeira quando cozidas

Pique aproximadamente a cebola e o alho. Não pique o alho muito finamente, pois ele queimará e terá um sabor amargo após assar. Pique ervas frescas também. Esses são os temperos que uso, mas você pode escolher os seus preferidos.

Após cozinhar as batatas, enxágue a panela e volte ao fogo. Adicione a manteiga e o azeite apenas o tempo suficiente para derreter a manteiga. Retire do fogo, adicione cebola picada, alho, ervas frescas e temperos

Corte as batatas cozidas ao meio.

Adicione as batatas cortadas ao meio à mistura de óleos e ervas.

Misture para revestir bem as batatas.

Despeje as batatas revestidas em uma assadeira. Reserve uma pequena quantidade dos óleos, para usar em uma etapa posterior

Distribua as batatas na panela, com a pele voltada para cima.

Pegue um garfo e esmague cada um

Depois de esmagar todas as batatas, pegue os óleos restantes e despeje sobre as batatas para revestir.

Asse a 400 graus por 30-45 minutos. Para um resultado final mais crocante, vire suavemente cada batata após cerca de 25-30 minutos, volte ao forno e asse por mais 15 minutos ou até a textura desejada.