Como fazer panquecas de banana e mirtilo

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Em uma tigela média, amasse suas bananas com um garfo ou espremedor de batatas. Tudo bem se ainda for um pedaço pequeno!

Junte os ovos. A textura ficará mais lisa, mas está tudo bem se houver um caroço ocasional!

Isso é opcional, mas se você quiser, pode polvilhar em uma ou duas gotas de baunilha, uma pitada de açúcar mascavo e um pouco de aveia. Essas panquecas também são tão deliciosas, mas sem o sabor extra!

Misture os mirtilos.

Em uma frigideira pequena em fogo médio, derreta um pouco de manteiga. Tenha cuidado para não queimá-lo!

Despeje a massa com alguns mirtilos. Tudo bem se a panqueca estiver um pouco irregular, ainda assim terá um sabor incrível!

Cozinhe por 2-5 minutos. Quando as bordas começarem a ficar com um belo marrom dourado, é hora de virá-las. Cozinhe o outro lado por 1-2 minutos e retire da frigideira.

Depois que todas as panquecas estiverem cozidas, você pode jogar algumas de suas frutas favoritas! Eu coloquei algumas rodelas de banana, mirtilos e amoras.