Como fazer sanduíches de chá com salada de ovo


Ferva 8 ovos. Passos básicos: coloque os ovos na panela com água cobrindo 2,5 cm acima dos ovos, leve para ferver em fogo médio, desligue o fogo e deixe os ovos repousarem por 5-8 minutos em água quente, enxágue com água fria e descasque.

Corte os ovos ao meio, pique as gemas cozidas sobre uma tigela (você basicamente está esfarelando).

Corte e corte as claras em cubos. Decidi organizar o corte dessa maneira porque queria mantê-lo limpo e acho que ficou com uma textura bonita no final.

Adicione uma colher de sopa de manteiga de ervas espalhada nas gemas de ovo esfareladas, mais uma pitada de sal e pimenta.

Picar talo de aipo. Para picar o talo de aipo muito finamente, comecei com "toras" bem cortadas.

Passe a faca no aipo até obter a consistência desejada. Eu queria ter certeza de que cada mordida era delicada e suave, então piquei o aipo uniformemente, mas parei antes que virasse mingau.

Adicione endro fresco, maionese e aipo à mistura de gema de ovo e misture com um garfo.

Enquanto eu preparava os ovos, o pão esfriava no freezer (li que essa etapa ajuda a manter o pão firme para fatiar formas bonitas).

Misture as claras em neve picadas e misture com um garfo. Prove a salada e adicione a gosto: sal, pimenta, vinagre de estragão (ou seu ácido preferido).

Prove novamente. Ajuste conforme necessário. Gostoso!

Remova as crostas com uma faca afiada. Cortei em pilhas de 4 fatias para fazer sanduíches uniformes.

Coloque a mistura de salada de ovo na fatia de pão. Usei uma colher pequena para essa tarefa. Eu provavelmente peguei um pouco mais de 2T de salada de ovo por sanduíche. (Meu objetivo era torná-los deliciosos.)

Espalhe a salada de ovo uniformemente com as costas da colher e coloque a fatia de cima, pressionando um pouco. Corte ao meio em uma direção com uma faca afiada (não corte a faca no sanduíche; vai ficar bagunçado).

Sanduíches de chá de salada de ovo!

Eles foram um sucesso no chá de bebê! Todos gostaram do endro, e o pão fino fez os sanduíches parecerem atraentes no prato chique que a anfitriã preparou.

Agora o que fazer com a crosta ???? Estou pensando no café da manhã .... palitos de torradas francesas? Talvez eles consigam chegar ao meu próximo guia!


Assista o vídeo: Sanduíche natural de pasta de ovo


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