Como fazer palitos de peixe sem glúten (paleo)



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Em uma peneira, enxágue 1 quilo de bacalhau selvagem. Pode substituir o bacalhau a outro denso peixe branco selvagem capturado.

Seque o peixe.

Coloque 1/2 xícara de farinha de amêndoa em um grande saco plástico de armazenamento.

Meça 1/4 de xícara de semente de linhaça moída e adicione ao saco plástico com a farinha de amêndoa.

Adicione especiarias (ver lista de ingredientes para quantidades) ao saco de armazenamento com farinha de amêndoa e linhaça. Agite bem o saco para que todos os ingredientes fiquem uniformemente distribuídos.

Corte o peixe em tiras. O comprimento depende da sua preferência.

Polvilhe levemente as tiras de peixe com pó de opinião, alho em pó e pimenta. Pode adicionar sal do que você deseja.

Pré-aqueça o over a 425 graus.

Derreta o óleo de coco. Você precisará de 1/2 xícara derretida para revestir os palitos de peixe.

Antes de cobrir os palitos, espalhe levemente o óleo na assadeira para que os palitos não grudem na assadeira.

Agora coloque cada palito no óleo de coco um por um. Quando terminar, coloque os palitos no saco plástico alguns de cada vez.

Coloque vários palitos no saco plástico com a mistura e agite até que cada um esteja totalmente revestido. Repita o processo até que todos os palitos estejam revestidos. Fazendo mais palitos de peixe? Sem problemas. Basta dobrar a receita.

Enquanto você reveste os palitos, coloque-os na assadeira untada com óleo, até que a assadeira esteja cheia. Asse por 20-25 minutos a 425 graus.

O produto final é uma alternativa saudável e rica em fibras para os palitos de peixe comprados em lojas.


Assista o vídeo: Mamã Paleo - 3 Receitas Fantásticas para um Jantar Especial - Sem Glúten, Sem Lacticínios


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