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Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Use óleo vegetal ou spray de cozinha para untar a forma do muffin.
Peneire a farinha de trigo, a farinha de trigo integral, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande.
Misture as bananas, o açúcar branco, o óleo de canola, o açúcar mascavo e 1 ovo em uma tigela separada.
Em seguida, amasse as bananas e adicione à mistura de açúcar branco, óleo de canola, açúcar mascavo e o ovo.
Dobre a mistura de banana na mistura de farinha até ficar bem misturada.
Coloque a massa nas forminhas de muffin e leve ao forno.
Asse até que os muffins saltem de volta quando batidos levemente no meio, 14 a 16 minutos. Em seguida, retire-os do forno e deixe-os esfriar na grade de resfriamento.
